Traditionsveranstaltung des NÖ Bauernbundes bringt Regionalität auf den Teller
Wenn der Frühling das Land in frischem Glanz erstrahlen lässt, laden rund 270 bäuerliche Betriebe zur traditionellen Hofjause ein – eine Initiative des NÖ Bauernbundes, die längst zur kulinarischen Institution geworden ist. Ob Buschenschank, Heuriger, Ab-Hof-Laden oder Direktvermarkter – sie alle zeigen, was Niederösterreichs Landwirtschaft an Qualität, Geschmack und Gastfreundschaft zu bieten hat.
„Wir sind stolz auf unsere Heimat und auf unsere Bäuerinnen und Bauern – das zeigen wir das ganze Jahr und bei der Hofjause ganz besonders. Denn die Hofjause ist ein echtes Bekenntnis zur Regionalität. Wer hier genießt, stärkt die bäuerlichen Familienbetriebe direkt vor Ort“, betont NÖ Bauernbundobmann LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf. „Es geht um mehr als gutes Essen – es geht um das Bewusstsein für Herkunft und Handschlagqualität.“
Hofjause in allen Vierteln Niederösterreichs
Alle teilnehmenden Betriebe – von Mostviertel bis Weinviertel, vom Waldviertel bis ins Industrieviertel – sind ab sofort auf www.hofjause.at zu finden. Mit wenigen Klicks können Besucherinnen und Besucher ihren Lieblingsbetrieb entdecken – für eine genussvolle Auszeit direkt am Hof.
Auch Bundesbäuerin Irene Neumann-Hartberger unterstreicht die Bedeutung dieser Aktion: „Die Hofjause zeigt, wie viel Leidenschaft und Können in unseren bäuerlichen Produkten steckt. Sie ist eine Einladung, mit den Produzentinnen und Produzenten direkt ins Gespräch zu kommen.“
Hofjause schafft Vertrauen
Hinter jedem Glas Wein, Most oder Saft und jeder Brettljause steht harte Arbeit. Die niederösterreichischen Bäuerinnen und Bauern sorgen 365 Tage im Jahr – bei jedem Wetter – für Lebensmittel, Landschaftspflege und Versorgungssicherheit. Ob im Stall oder am Feld: Ihr Einsatz verdient Dank, Anerkennung und Wertschätzung.
Für NÖ Bauernbunddirektor Paul Nemecek ist die Hofjause ein starkes Zeichen: „270 teilnehmende Betriebe – das zeigt, wie lebendig diese Tradition ist. Die Menschen schätzen ehrliche Produkte und wollen wissen, wo ihr Essen herkommt. Genau dieses Vertrauen schaffen wir mit der Hofjause.“
Die Woche der Hofjause findet heuer zwischen 27. April und 4. Mai 2025 statt. Alle teilnehmenden Betriebe und deren Angebote finden Interessierte unter www.hofjause.at.
